Durante su visita, les enseñamos lo que estamos haciendo para preparar la FLL de este año. Además, nos explicaron cómo trabajan tanto en la carnicería como en el comercio on-line por el que sirven carne, fruta y pescado frescos a Vitoria-Gasteiz y a pueblos alaveses, incluidos los de nuestra zona.
Resultó interesante lo que nos comentaron sobre diversos alimentos relacionados con la carne, y cómo es el proceso desde el matadero hasta nuestra mesa.
Tras el encuentro que mantuvimos con ellos, estuvimos trabajando sobre el proyecto científico, acotando los puntos de riesgo que hemos visto tanto en la fabricación del queso como en la de las patatas fritas y en el proceso de la carne.
Este sábado se integró en el equipo la última incorporación, Sergio, de Oreitia, buen amigo de Raúl, uno de los integrantes del equipo desde el inicio. Con Sergio somos ya ocho los integrantes del equipo, que estaría ya cerrado.
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